~Les saveurs d’antan~

Hello mes petits Mieko ♥

 

Afin d’égayer vos papilles, je vous offre une recette tiré d’un livre de grand mère… Ma fille de 8 mois s’en ai léché les doigts ~ Les biscuits à la cuillères ~ Des petits biscuits qui ont bercé notre enfance 😊 et qu’on appelle également ~ Boudoirs. Vous connaissez, rassurez moi ?

La plupart du temps nous les mangeons incorporés dans les charlottes, mais ce sont des biscuits bien aimés par les plus petits mais pas que … Personnellement, j’adore !

 

Alors à vos fouets et ingrédients, il est temps de pâtisser !

 



Comment je réalise mes biscuits à la cuillère ?

 

  • Préparation ~ 15 minutes ~ Cuisson ~ 15 minutes ~ 

Avec cette recette on réalise une vingtaine de boudoirs.

Il vous faudra 5 œufs ~ 90 + 40 g de sucre ~ 125 g de farine ~ du sel.

En ce qui concerne les ustensiles, il vous faut soit un fouet et de bons bras 😛 soit un robot pâtissier ~ une balance ~ un saladier ~ une spatule en silicone ~ un minuteur ~ du papier cuisson et un four.

 

  • Préparation ~ 15 minutes ~ Cuisson ~ 15 minutes ~ 

Mélangez les jaunes d’œufs avec le sucre, jusqu’à l’obtention d’un blanchiment du mélange.

Ajoutez la farine et mélangez énergétiquement afin d’éviter les grumeaux ou laissez faire votre robot !

Montez les blancs en neige avec le sel et ajoutez au fur et à mesure le reste du sucre pour obtenir une meringue lisse. Je mets les quantités de sucre pour que ce ne soit pas écœurant (Je ne sais pas vous mais, je déteste le sucre en trop grande quantité …)

Ajoutez la meringue à la première préparation. Allez y délicatement pour ne pas rendre la pâte trop liquide (vos boudoirs risqueraient d’être trop plats).

Montez vos biscuits sur une plaque avec du papier cuisson et enfournez pour 15 minutes au four à 180°C.

 

Attention : Ne pas oublier de mettre du sucre glace avant la cuisson sur les boudoirs afin de les rendre croquant sur l’extérieur et moelleux à l’intérieur ! Je parle en connaissance de cause 😛 !!!

 



 

J’espère que cette recette vous plaira et vous donnera envie d’en préparer à vos enfants, mais pas que … C’est comme pour les Haribo … 🤔😁

 

 

Voici une petite photo de ma princesse qui vous montre son contentement 😁

 

 

Promis, la prochaine que j’en réalise je vous intègre quelques photos à l’article … C’était mes premiers articles et j’avoue que je ne pensais pas toujours à prendre des photos de ce que je réalisé en cuisine contrairement à mon article sur les Pancakes au lait végétal ou les Cookies aux flocons d’avoine … Je les mangeaient trop vite c’est pour ça 😝 !

 

Zaza.jpg

Je vous dis à bientôt pour de nouvelles recettes ♡

 

 

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