~Les saveurs d’antan~

Hello girls and boys ♥

 

Afin d’égayer vos papilles, je vous offre une recette d’antan, tiré d’un livre de recettes de grand mère, qui a été bien appréciée par ma fille de 8 mois ~ les biscuits à la cuillères ~ Des petits biscuits qui ont bercé notre enfance 😊 et qu’on appelle également ~ boudoirs.

La plupart du temps nous les mangeons dans les charlottes, mais ce sont des biscuits bien aimés par nos petites merveilles …

 

Alors à vos fouets et ingrédients, il est temps de pâtisser !

 



Comment je réalise mes biscuits à la cuillère ?

 

  • Préparation ~ 15 minutes ~ Cuisson ~ 15 minutes ~ 

Avec cette recette on réalise une vingtaine de boudoirs 🙂

Il vous suffit d’avoir dans votre réfrigérateur 5 œufs ~ 90 +40 g de sucre ~ 125 g de farine ~ du sel. En ce qui concerne les ustensiles, il vous faut soit un fouet et de bons bras 😛 soit un robot pâtissier ~ une balance ~ un saladier ~ une spatule en silicone ~ un minuteur ~ du papier cuisson et un four.

 

  • Préparation ~ 15 minutes ~ Cuisson ~ 15 minutes ~ 

Battez les jaunes d’œufs avec le sucre, jusqu’à obtenir un blanchiment du mélange.

Ajoutez la farine et mélangez énergétiquement afin d’éviter les grumeaux.

Montez les blancs en neige avec le sel et ajoutez au fur et à mesure le reste du sucre pour obtenir une meringue lisse.

Ajoutez la meringue à la première préparation. Allez y délicatement pour ne pas rendre la pâte trop liquide.

Montez vos biscuits sur une plaque avec du papier cuisson et enfournez pour 15 minutes au four à 180°C.

 

Attention : Ne pas oublier de mettre du sucre glace avant la cuisson sur les boudoirs afin de les rendre croquant sur les côtés et moelleux à l’intérieur ! Je parle en connaissance de cause 😛 !!!

 



 

J’espère que cette recette vous plaira et vous donnera envie d’en préparer à vos enfants, mais pas que … C’est comme pour les Haribo … 🤔😁

 

Voici une petite photo de ma princesse qui vous montre son contentement 😁

 

Zaza.jpg

Je vous dis à bientôt girls and boys pour de nouvelles recettes ♡

 

 

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